Sonnenkorn Leinsamen Gold BIO Knospe 500g

Leinsamen sind die Samen des Flachses – einer zart blau blühenden Pflanze, die nicht nur die Leinsamen liefert, sondern auch vielfältig nutzbare Pflanzenfasern. Die Leinsaat gold hat die dieselbe Stammpflanze wie die Leinsaat braun. Diese ist vergleichbar mit einer roten Rose zu einer weissen Rose.

Leinsamen können in einer ausgewogenen Ernährung als geeignete Quelle für Nahrungsfasern und Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure) dienen. Daneben enthalten sie auch nennenswerte Mengen an Kalium, Zink, Calcium, Magnesium und Eisen sowie Vitamin B1. Allerdings verhindert die harte Schale des Leinsamens, dass im Darm diese Nährstoffe aufgenommen werden können. Dagegen hilft gutes Kauen oder eine Vorbehandlung der Leinsamen, wie diese durch das Dextrinieren erfolgt (siehe Sonnenkorn Leinsamen dextriniert Bio Knospe).

Schweizer Leinsaat – angebaut in den Kantonen Freiburg und Waadt, von Hand abgepackt auf dem Schweissackerhof im Kanton Solothurn.